서귀포 올레시장 특방어 1키로 3만원 포장해 왔어요

방어, 대방어, 특방어 사러 서귀포 올레시장 왔어요. 서귀포 올레시장 기흥어물에서 특방어 1키로에 3만원 3명이서 먹을려고 1.5키로 45,000원 구입. 당연히 친구집에서 먹을려고 매운탕거리랑 포장해서 왔어요. 오늘 식당에서 못먹는다고 말씀도 하셨고, 오늘 포장해서 친구집으로 갑니다. 매운탕 먼저 초벌로 끓여두고 특방어 짜잔 서귀포 올레시장 기흥어물에서 구입한 특방어 1.5키로 포장 초장, 간장 궁합 다 좋고, 백김치에 방어 싸먹어도 좋지만, 방어 먹고 백김치만 따로 먹어도 좋다. 세명 모두 배고프지 않다고 했지만, 특방어 1.5키로 매운탕 끟이는 동안 금새 먹어 치운다. 2키로 구입할걸 아쉽지만, 매운탕도 먹어야 하니 1.5키로가 딱 맞았던거 같다, 친구는 방어회에 딱새우도 살걸 그랬다고 하지만.....

2020.12.20

대방어 한마리를 안방에서 먹다

6명 먹을거라고 연이유통을 통해서 6키로 대방어 한마리 연이유통에 이틀전에 문의후 한진택배로 받았어요. 대방어 한상차림 나갑니다. 대방어 6키로짜리 손질후 도착 매운탕거리, 내장은 별로도 봉지에 담겨 있다. 대방어 특수부위 모듬 이 정도면 팔아도 될듯. 하얀색 뱃살은 고추냉이와 회간장에 소고기 맛이 나는 장조림용 고기처럼 생긴것은 참기름장에 콕. 시판용 참기름 안됩니다. 방앗간에서 갓 짠 참기름 강추. 등살은 초장, 회간장 식성대로. 등살은 초장에 찍어 마른김에 싸먹으면 예술 대방어 초밥 즉석밥 3개를 데워선 식초 두숟가락 뿌려서 식히곤 두꺼운 손으로 대방어 만드는라 전쟁중인 똥손 두껍하게, 길쭉하게를 외치다가 결국엔 얇고 적당한 크기로 예쁘게 썰려진 대방어를 주먹밥처럼 만들어 버렸다.... 덕분에 두개..

2019.02.22