참치 먹으러 간 창원 귀산캠핑

금요일 퇴근은 귀산으로. 마스크 쓴 캠핑이지만 실은, 제주 시트러스 25도 증류주와 참치먹방을 위한 캠핑이다. 술을 차갑게 먹으라고 한 이유를 알듯하다. 차갑게 먹는게 좋다. 얼음을 넣지만, 얼음이 녹기 전에 마시는게 좋다. 끝에 향긋한 향이 나는 참 좋더라. 굳이 흠이라면 가격이 쎄다. 참치와 함께온 종이대로 소금물을 붓고 씻고 했지만 제일 중요한건 녹지 않게 만는는 것다^^ 겉 표면을 소금물에 씻자마자 꺼내서 해동지에 싸고는 냉장실에서 1시간 두었다가 꺼내왔다. 이동하고 사이트구축하는 동안 참치는 계속 녹고 있었으리라. 참치몰에서 등살과 속살 위주인 국민세트와 뱃살만 따로 한개더 주문해서 도착했다. 등살과 속살도 나쁘지 않다. 집에서 먹지 않고 바깥에서 먹을거면 덩어리가 큰게 좋겠다. 200그람처럼 ..

2020.07.09