산호동 마포주먹구이

요즘 대세는 숙성, 두꺼운 고기인거 같아요. 산호동 마포주먹구이의 대표메뉴인 주먹구이도 두툼한 두께를 자랑하죠. 고기를 슬쩍 굽다가 가져가서는 얇게 썰어오는것도 재밌는 풍경인거 같아요. 고기 자체에 염도가 있으니 고기를 먹어 보시고, 따끗따끗하게 데워진 젓갈에 찍어 먹어도 좋고, 겉절이에 풍덩 담궈 식혀 먹어도 좋아요. 밑반찬으로 명이나물 샐러드 겉절이가 많이 나왔지만 고기 자체가 맛있어서 저는 고기로 올인했어요. 겉절이가 두가지 나오는데요. 소스와 야채를 따로 주고 직접 덜어 먹을수 있는게 좋았어요. 두명이서 삼겹주먹구이 3인분, 돼지껍데기 2인분 먹었어요. 마포주먹구이 3인분 국내산, 150g 7,500원 괘기가 두툼한것이 먹음직 스럽네요. 김치와 마늘은 구워먹어도 좋고, 그냥 먹어도 좋아요. 뜨끈뜨..

2015.04.14

마산 산호동 쌍판

숙성고에서 300시간을 숙성한다는 문구가 궁금하게 만는는 마산 산호동 '쌍판' 친구,회식,야구장 어떠하여도 좋다. 한번쯤은 두툼한 삼겹살로 살을 찌워보자. 쌍판은 고기를 굽는 판이 두개여서 쌍판이라고 한다. 통 모듬한판 39,000원 메뉴판에는 39,000이라고 명시되어 있지만, 중량으로 재어 오기때문에 가격은 아주 쬐금 달라질수 있다. 후추와 소금을 미리 뿌려오기 때문에 다른 양념없이 고기만 먹어도 맛있다. 두툼한 통삼겹을 보여드리고자 했는데 더 가늠하기가 어려운거 같네요. 일반 삼겹살보다는 확실히 많이 두꺼워요. 모듬한판이 부족하다 싶으면 한우 차돌박이 좋아요. 즉석에서 바로 바로 썰어주기 때문에 슥~슥~ 하고 고기가 썰릴때마다 기대감 폭발 !!!!!!! 추가로 주문한 항정살이에요 ~ 다른메뉴도 다 ..

2014.09.29