수요미식회 방송후 다시 찾은 마산 진짜초가집. 진짜초가집은 말린 아구를 사용하는 집이다. 아구탕만 생아구를 사용하는걸로 알고 있었는데. 수요미식회 방송후 다시 찾아가보니 메뉴판이 달라졌다. 아구찜. 미더덕찜 외에도 아래쪽엔 생물아구찜이라는 메뉴를 볼수 있었다. 물론 내 블로그에도 몇분이 찾아오셔서 입에 맞지 않는다며 하소연을 하셨더랬다. 말린 아구를 이용해서 요리하는 집을 찾아보기 어려울 정도로 말린 아귀찜을 요리하는 집은 많지 않다고 한다. 말린 생선 특유의 쿰쿰한 냄새가 있다보니 입에 안맞다는 하소연이 제일 많다. 말린 생선의 경우 물에 불린다 하여도 생물에 비해 양이 적기도 하다. 일요일 저녁시간 방문했을땐 생물아구가 떨어져서 아구탕은 되지 않는다고 했다. 전엔 몰랐는데 맵게 해달라고 요청하면 되는..

마산 합성동에 한라산소주와 함께 제주도산 돼지고기 먹을수 있는곳 소개합니다. 합성동 고기골목에 있어요. 제주한판 스페셜 700g 29,000원 주문했어요. 화덕에 한판 외부전경 외부에 커다란 메뉴판이 있어 좋아요. 제주한판 스페셜 700g 29,000원 주문하면 한접시에 옹기종기 나와요. 펼쳐 놓으면 짠 ~ 많아요. 콩나물, 김치, 부추겉절이, 버섯, 감자, 단호박은 음식 주문하면 바로 와서 셋팅 해줘요. 초벌한 고기를 자른후 잡내를 없애기 위해 알콜 투하 !!!!! 불쇼가 쪼금 길어지니 조심하세요. 알콜 특유에 냄새가 싫으시면 살짝 비켜 앉으세요. 불이 껴저도 알콜냄새 살짝 살짞 나요. 원하는 종류별로 찍어먹고 싸먹으면 되요. 먹다가 음식이 모자라면 셀프바 이용하세요. 마늘은 선반 위쪽에 있어요. 마산..

7월 마지막주 함양옻닭 소식입니다. 중복이 훌쩍 지났는데 닭 한마리씩 하셨나요? 요즘 같이 날씨가 더울때에는 딱히 보신할 몸은 아니지만 몸보신 생각이 나네요. 저녁되기 1시간전에 함양옻닭 작은거 2마리 주문예약하고, 5명 출동합니다. 함양옻닭 위쪽 로얄주차장 주차가능. 함양옻닭 작은거 1마리 40,000원 1인분 13,000원 닭 작은거 40,000원 닭,오리 큰거 한마리 50,000원 1인분씩 주문 예약할 필요없지만, 마리로 먹을 경우엔 예약필수. 압력솥에다가 푹 익히다 못해 고우기때문에 미리 전화해야 되요~~ 감자와 찰밥도 크게 한덩어리씩 나오는 옻닭 작은거 한마리 일반 백숙, 옻닭, 오리옻닭 이런식으로 메뉴가 나눠집니다. 개인적으론 닭다리 안좋아하는데요. 함양옻닭에선 닭다리 맛있어요. 닭가슴살이 아..

7월 마지막주 산호동 은혜추어탕 소식입니다. 깔끔하게 끓여낸 것이 특징인 은혜식당 추어탕 추어탕 안에든 어린배추가 초록빛을 띠는 이유를 두고 열띤 공방^^ 옆에 계신 할머니 왈 : "데쳐서 그럴거야" 아 ~ 그래서 색깔이 이쁘구나. 집에서 푹 끓이면 주로 갈색을 띠는게 말이죠. 깔끔하고 개운한 맛이나요. 연세드신 분들도 많고 직장인들도 많이 오는 편이에요. 점심시간인 12시부터는 줄을 서니 쪼매 서두르세요. 따로 주차공간이 없으니 마산야구장 건너편에 알아서 주차하는 센슈 ~ 한뚝배기 하실래예? 은혜 추어탕 은혜추어탕 밑반찬 젖갈빼고 밑반찬 10가지 상치울때 남은음식 한꺼번에 쏵 ~ 모으는걸로 보아 반찬활용은 안하는 좋은식당. 추어탕 4개 주문한 상차림이에요. 반찬 전부 깔끔하고 맛있어요. 제철 맞은 가지..

7월 넷째주 마산 창동 본참지 소식입니다. 평일이라도 전화예약을 하고 가는게 좋아요. 수요일날 예약 안하고 갔는데 사람이 많았어요. 5만원짜리 주문했구요. 먹느라 정신없어서 사진이 많이는 없네요. 참치를 먹고도 배가 부를수 있다는 희안한 경험을 했네요 ^^ 저는 5만원짜리 참치가 처음이래요. 샐러드와 죽으로 입맛을 돋우고 나서 저는 참치회를 시작했어요. 먹는양이 적으신분들은 참치회부터 고고씽 하세요. 순한술을 먹고자 사케를 주문했는데 향이 느무느무 찐해서 몇잔 안먹고 취할뻔 했어요. 개인적인 의견이니 참고만 해주세요. 나는 향에 약하다구 ~~ 메로구이와 우동까지 죄다 먹었어요. 카레가루에 콕 찍어먹는 새하얀 튀김 맛나요. 완전 새기름인가바요. 튀금색깔이 허헤서 좋아요. 가격부담이 있어서 월급을 타도 올수..

6월 마지막주 마산 산호동 노다지횟집 소식 전합니다. 개인마다 회 한접시가 나오니, 다투지 않고 회를 먹을수 있는 곳이에요. 2명이면 25,000원. 3명이면 30,000원 3명이상 인당 만원. 노다지횟집 해산물 몇가지는 데쳐서 나와요. 계절마다 조금씩 달라져요. 가오리찜. 오늘은 살짝 비렸어요. 들깨찜. 안에 찾아보면 해산물 몇개 있어요. 생선까스인지 모르겠네요. 참나물을 겉들인 생선껍질무침. 쫄깃쪽깃해요. 새콤한 소스가 맛있는 야채샐러드 묵은지는 회보다는 뜨거운 알밥이나 계란찜 먹고나서 먹으면 더 맛있어요. 야채전. 줄기가 굵은것을 먹은거 같은데 이름을 모르갰네요. 콩나물 아래에는 면이 있어요. 면이 있는줄 모르고 늦게 비벼서 면이 뭉쳤어요. 홍어. 짭쪼름한 김치, 묵은지, 야채 어디에 싸먹어도 좋다..